忘れてました。。。
一昨日作って、昨日から数量限定でお出ししています。
サルシッチャとは。。
イタリアの伝統的な生ソーセージです。
豚肉を粗くたたいたものと、イタリアンパセリやフェンネルシードなどの香草・ハーブが入っています。
当店でサルシッチャ風としているのは、本場の作り方ではなく、
塩分を控えたり、肉を粗挽き(たたいたものよりもきめ細かい)にしたりと、万人受けしやすい形にまとめているからです。
まぁ、自家製ソーセージと受け取ってください(^^)
一皿(ソーセージ1本)680円です。
お時間あればぜひお立ち寄りください(^^)/
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